Lissabon özünün konservləşdirilmiş balıq növləri ilə məşhurdur. Lissabonda balıq konservlərinin istehsalı və satışı ilə məşğul olan kiçik ailə biznesi Conserveira de Lisboa 1930-cu ildə təsis edilib və o vaxtdan bəri Lissabonun tarixi şəhər mərkəzindəki yerindən fəaliyyət göstərir.