Restoran biznesi çox ağır bir işdir. İşin mürəkkəbliyi bir qırağa, çoxlu sənəd, bürokratiya və maliyyə işləri bu bizneslə məşğul olanlar üçün keçilməz bir səddə bənzəyir. Union Kitchen adlanan qida inkubatoru restoran biznesinə yenicə başlayanlara bu çətinlikləri qət etmək üçün köməyini göstərir.